欢迎光临内蒙古旅游网
关于我们 | 加入收藏夹 | 联系我们| English
当前位置:主页>内蒙美食>
白扒猴头蘑
来源:  作者:本站
http://www.gogocn.com 白扒猴头蘑

白扒猴头蘑:内蒙古传统名肴。以内蒙古特产猴头蘑为主料扒制而成。将泡发、清洗、整理好的猴头蘑放入烧沸的高汤锅中略弹后捞出.沥尽水分,顺丝毛改成适度弹片.丝毛朝下整齐地码入盆中。锅内加适量熟猪油烧热,下入葱段、姜片稍炸,再加入适量鸡汤、料酒精盐、味素等烧沸,捞出葱段、姜片不用,撤去浮沫把盘中的猴头蘑推入锅中烧沸后,用小火煨熟,待汤汁略收浓,用水淀粉勾芡,淋入熟猪油,大翻勺后装入盘内,四周用制好的猴脸点缀即成。特点是色泽乳自,形状整齐,质地滑嫩,蘑香显著,回味悠长。


上一篇:蒙古炒米
下一篇:羊背子
关于本站 | 会员服务 | 隐私保护 | 法律声明 | 站点地图 | RSS订阅 | 友情链接
免责声明:凡本站注明来源为xx所属媒体的作品,均转载自其它媒体转载目的在于传递更多信息,并不代表本站赞同其观点和对其真实性负责。